在海鲜的世界里，多春鱼就像一颗小巧却闪耀的明珠，以其独特的口感和丰富的营养俘获了众多食客的心。它肉质细嫩，体内满满的鱼籽，咬上一口，鱼籽在口中爆开的瞬间，鲜香四溢，带来无与伦比的味觉享受。今天，我就来分享两种简单又美味的多春鱼做法，让你轻松在家复刻餐厅级的来：9ed.kmdswdy4.Store5 美味。

一、香煎多春鱼：金黄酥脆的舌尖盛宴。

香煎多春鱼是最经典的做法之一，外酥里嫩，香气扑鼻。

食材准备：

1、多春鱼 500 克；

2、盐 适量；

3、黑胡椒粉 适量；

4、料酒 1 勺；

5、姜片 3 - 4 片；

6、食用油 适量。

制作步骤：

1、将多春鱼仔细清洗干净，尤其是鱼腹内部，确来：s5t.kmdswdy4.Store1 保没有残留的内脏和黑膜。洗净后，用厨房纸巾擦干鱼身表面的水分，避免煎制时溅油。

2、把擦干水分的多春鱼放入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉、料酒和姜片，用手轻轻抓匀，让调味料均匀地裹在鱼身上，腌制 15 - 20 分钟，这样可以有效去除鱼腥味，同时让鱼肉充分吸收调料的味道。

3、热锅凉油，将腌制好的多春鱼放入锅中，用中小火慢煎。煎制过程中不要频繁翻动，待一面煎至金黄酥脆后，再小心翻面，煎另一面。大约每面煎 3 - 4 分钟，直至多春鱼全身呈现出诱人的金黄色，表皮酥脆即可出锅。

煎好的多春鱼，搭配上一小碟椒盐或者番茄酱，一口咬下去，酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉、爆浆的鱼籽完美融合，让人欲罢不能。

二、盐烤多春鱼：原汁原味的日式风情。

盐烤多春鱼则更能凸显多春鱼的原汁原味，充满日式料理的独特风情。

食材准备：

1、多春鱼 400 克；

2、粗盐 适量；

3、柠檬 1 个；

4、葱段 适量；

5、姜片 适量。

制作步骤：

1、多春鱼洗净擦干后，在鱼身两侧划上几刀，方便烤来：wa.kmdswdy4.stOre3 制时入味和熟透。

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸表面撒上一层厚厚的粗盐，将葱段和姜片均匀地铺在粗盐上。

3、把处理好的多春鱼放在葱段和姜片上，再在鱼身上均匀地撒上一层粗盐，将柠檬切成薄片，放在鱼身上。

4、烤箱提前预热至 200℃，将烤盘放入烤箱中层，烤制 12 - 15 分钟，直到多春鱼表面的盐微微发黄，鱼肉熟透。取出后，轻轻敲掉鱼身上的粗盐，即可享用。

盐烤多春鱼带着淡淡的柠檬清香，原汁原味的鱼肉和饱满的鱼籽，搭配一杯清酒，瞬间仿佛置身于日式居酒屋，惬意又享受。

无论是香煎还是盐烤，多春鱼都能以其独特的美味给你带来惊喜。快动手试试这两种做法，与家人朋友一同分享这份美味吧！如果你还有其他关于多春鱼的创意吃法，欢迎在评论区分享交流哦！